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糖尿病患者爲什麽不能喝粥

作者:內分泌科 崔可新 閱讀次數: 發表時間:2019年07月18日 09:05

   很多人都會問“爲什麽糖尿病患者不能喝粥”,下面就給大家詳細介紹一下,不能喝粥的原因。

  粥含水分多,比米飯和饅頭容易消化吸收,而且粥熬的時間越長,越黏糊,大米中的澱粉分解成了短鏈的碳水化合物,如糊精。糊精比澱粉更易消化吸收,在人體很快分解成葡萄糖,被人體吸收後,直接升高血糖濃度,即升高餐後血糖。

  研究發現,大米粥血糖生成指數爲69.4,牛奶血糖生成指數爲27.6,遠遠低于粥。所以早餐最好吃牛奶、豆漿或酸奶。當糖尿病患者發燒、胃腸不適或有感染、手術等其他情況,不能吃普通飯時,也可喝些粥、面片湯、雞蛋羹或爛面條。但是,粥不要熬的時間太長、太黏。必要時遵醫囑可適當增加降糖藥和胰島素的劑量,這樣會更穩妥。